“今年的蒜苔行情不错，特别是刚开始时，地头收购价高达7.8元/斤，这个价格在近些年都算是高的，简直是太给力了，虽然和往年一样，随着蒜苔大面积上市，地头收购价格也随之回落，今天收购价就只有三块多一斤了，不过，这个行情只要能维持下去，对蒜农来说，今年又是一个丰收年呀！”
由于蒜苔市场行情相对稳定，当地种植大蒜的农民朋友越来越多，即便是经历了2018年的大蒜市场低谷期，依然没能浇灭大家对大蒜的种植热情，据孟大哥分析，在“蒜你狠”的时代，种植大蒜已成为农民朋友的习惯，特别是大蒜传统产区，种植规模一直有增无减。
在疫情期间，大蒜更是畅销，随着需求量的增加，势必也会消化大蒜现有库存量，这就会为新蒜上市提供了机会，照目前这个趋势来看，今年的大蒜行情不会太差，但能不能红火，这需要市场的检验。其实呢，咱大蒜种植户也不贪心，能让我们的劳动变得有价值就行了，让大蒜和蒜苔能物有所值，让大家的辛苦不会白费。
有人给蒜农们算了一笔账（针对苔蒜种植户，以蒜头为主的大蒜除外），蒜苔亩产1500斤左右，即便按照平均市场价格3元/斤计算，单蒜苔一项收入，就有4500元，而收获蒜苔后，田里的蒜头也有1000千克左右的产量，即便按照3元/斤行情计算，又是6000元左右的收益，前后加起来，一亩大蒜的毛收益在10000多元，大蒜收获后，下茬还可以种植西瓜、冬瓜等经济作物，总体上，一亩土地的年产值都在10000元以上。来源：农家讲坛