近日，广东省官网公布了2020年2月广东省水产品产销形势分析。监测数据显示，作为广东平价与中高端鱼虾的代表，2月广东的罗非鱼、南美白对虾出塘量环比均下降四成，批发市场的交易量也下降了一成多，预计3月收购量将回升，罗非鱼、南美白对虾塘头价也将上涨。
养殖基地：罗非鱼、南美白对虾出塘量均降四成
养殖环节上，据省菜篮子水产基地监测数据，罗非鱼产量在2月和此前的1月已出现较大幅度下降，南美白对虾1月时产量有增，但2月遭遇较大幅的出塘量下降，草鱼情况略好，但也呈产量下降的趋势。
2月，罗非鱼出塘量环比下降43%，存塘尾数环比增长36%。据分析，受疫情影响，2月省内水产加工厂员工到岗率不高，无法复工复产，多数尚未开始收购罗非鱼原料，且部分养殖基地塘头缺乏人手收鱼，罗非鱼销量减少。而在1月，受春节期间加工厂放假、疫情的影响，罗非鱼产量环比下降已近一半。
2月，广东的南美白对虾出塘量也环比下降40%。据分析，2月虽然企业复工复产数量不断增加，但餐饮、酒楼等中高端消费场所堂食多数仍处于停业状态，南美白对虾市场消费需求较少，加之2月上旬受封村、封路影响，南美白对虾产品运输受阻，2月南美白对虾总体出塘量下降幅度大。在1月，由于春节期间养殖企业出虾增加，南美白对虾产量环比有所增长。
也有鱼虾出塘量降幅较小。价格比罗非鱼略贵的草鱼，2月出塘量环比下降3%。不过，草鱼在1月的产量已环比下降20%，下降已较明显。
批发市场：罗非鱼、南美白对虾交易量降一成多
销售环节上，据省定点水产批发市场监测数据，2月罗非鱼、南美白对虾市场交易量环比分别下降12%、14%。
而在1月，较平价的罗非鱼交易量已呈下降态势，较贵价的南美白对虾借春节消费交易量有增长。外来务工人员返乡，罗非鱼内销进一步减少，1月罗非鱼市场交易量环比下降19%；而南美白对虾受春节消费的影响，1月市场交易量环比增长10%。
据分析，受疫情影响，多地实行封闭管理，2月上旬水产品道路运输受阻，下旬省内交通道路虽逐渐通畅，市场交易情况好转，但因市场消费疲软，批发市场商户开业率低，2月整体水产品市场交易量比1月有所减少。
价格：罗非鱼养殖亏损为2.1元/公斤
南美白对虾养殖盈利为35.7元/公斤
这几种鱼虾目前价格如何？2月罗非鱼供应减少，罗非鱼塘头价和批发价继续上涨，据省监测体系数据，2月罗非鱼塘头价为6.5元/公斤，环比增长4%，养殖亏损为2.1元/公斤，环比减少0.2元/公斤，市场批发价为10.5元/公斤，环比增长11%。
南美白对虾塘头价增长，市场批发价下降。2月省内多地区逐步恢复道路运输服务，对虾产品流通情况好转，塘头价行情上升，而受餐饮、酒楼堂食停业影响，市场走量不及1月，市场批发价下降，据省监测体系数据，2月南美白对虾塘头价为64.8元/公斤，环比增长5%，养殖盈利为35.7元/公斤，环比增长3.2元/公斤，市场批发价为69元/公斤，环比下降4%。
草鱼塘头价、批发价均增长。2月草鱼市场需求逐步增加，且外省草鱼流入广东省市场数量减少，带动广东省草鱼行情上涨。2月广东省草鱼塘头价、批发价均增长，据省监测体系数据，草鱼塘头价为10元/公斤，环比增长2%，与成本价持平，市场批发价为11.3元/公斤，环比增长6%。
预测：
复工复产+政策补贴
罗非鱼、南美白对虾价格或涨
随着疫情形势变化，这几种水产品价格将怎样变化？据预测，3月，罗非鱼塘头价上涨，南美白对虾塘头价小幅上涨，草鱼塘头价持平。
为什么可能上涨？罗非鱼是重要的出口水产品，一方面，3月省内罗非鱼加工厂复工复产数量增加，将加紧生产因疫情延误交付的出口订单，同时，2月底广东省发布《2020年广东省家禽水产品收储和蔬菜瓜果收购、贮藏应急补贴方案》，对达到水产品收储要求的收储企业给予财政补贴，将促进加工厂对罗非鱼原料的收购，预计3月罗非鱼出塘量将增加；另一方面，越冬养殖的罗非鱼存塘量有限，可供收购规格商品鱼较少。预计3月罗非鱼塘头价上涨，预计1-1.6斤/尾的罗非鱼塘头价将会上涨至7.2元/公斤左右。
对南美白对虾来说，由于餐饮、酒楼等中高端消费场所堂食服务逐渐恢复，需求增加，且交通运输服务更加通畅，对虾市场流通速度将加快，带动塘头价上涨，但因集中出虾而可能导致增幅较小。预计3月20-30条/斤的南美白对虾塘头价将会上涨至65元/公斤左右。
随着企业复工人数增加，草鱼市场消费需求有所增长，但因省内外道路运输服务进一步恢复，湖南、广西等外省草鱼流入广东省市场阻碍减小，冲击广东省草鱼行情，预计3月草鱼塘头价将会环比持平。来源：南方都市报