珠海：本周珠海海鲈价格继续下滑0.2-0.3元/斤。水车1.3斤以下报价10元/斤，1.3斤以上报价9.8元/斤，冰车暂时没有人收。由于东北等北方城市市场消费尚未回暖，消费停滞，打冰鱼暂时走不了。
部分冰车鱼中为了帮助客户出鱼，也拉水车出来抓鱼，市场竞争压力大，一定程度上拉低了鱼价。目前海鲈塘头价8.3元/斤、8.5元/斤、8.5元/斤都有人在收，价格混乱。
福建：福建海鲈流通逐渐顺畅但是存塘量大，消费回暖速度缓慢，价格呈下滑趋势。本周由于珠海海鲈鱼价的影响，鱼中都跑到珠海抓鱼，导致诏安水车几乎停止，海鲈鱼价格一路下跌。
清蒸海鲈鱼的做法
具体做法：
1、海鲈鱼1斤，葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒。
2、我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。
3、去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快，我切不动，手都疼了，是LG帮我切的。
4、由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，浇汁的时候放也可以。
5、葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞，看到别人放的是小米椒，若有人不吃辣椒，我就放了枸杞。
6、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
7、出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。来源：水产频道