据了解，近期随着国内产区储备小麦轮出力度加大，流通市场小麦供给充裕，国家临储麦周度成交量持续回落，面粉企业小麦采购“压价控量”。预计后期国内麦价走势仍将以弱势运行为主，小麦质量及价格成为持粮主体赢取面粉加工企业订单的关键。
产区储备麦轮出力度加大
随着国内产销区小麦物流状况持续改善，近期中储粮小麦大量轮出、地方储备加大轮出力度，以及国家临储小麦持续保持周度高投放量，使得流通市场小麦供给量增加较为明显。
相比之下，由于下游需求回升有限，面粉加工企业开工率同比偏低，制约小麦市场采购力度。国内麦价承压延续弱势下行态势，各类型粮源之间的市场竞争趋于激烈，部分持粮主体为加快库存小麦销售进度，下调销售报价以促进市场成交。
3月2日，广东省储备粮管理总公司委托采购2019年产小麦11250吨，全部成交，起拍价2600元/吨（散装，仓库堆好交货），成交价2540～2600元/吨。3月3日，山东梁山粮食储备库计划销售2017年产小麦14963.082吨，全部成交， 高成交价2375元/吨，成交价2370元/吨，成交均价2372元/吨。3月6日，中储粮河南分公司计划销售小麦10.9737万吨，实际成交6.0522万吨，平均成交率55%。
3月6日，南方小麦交易市场竞价销售5400吨2019年江苏产小麦，其中江苏灌云产“烟农19”起拍价2360元/吨（车船板价），成交价2395元/吨；江苏射阳产优质红小麦起拍价2320元/吨（车船板价），成交价2330元/吨。国家粮食和物资储备局价格监测数据显示，截至3月上旬，国内小麦价格区间为2100～2600元/吨，平均价格2333元/吨，环比下跌0.1%。
临储麦周度成交持续回落
自2月19日国家临储小麦周度成交量创下2019年5月下旬以来新高后，随着国内主产区流通市场小麦供给“量增价弱”，国家临储小麦周度成交量持续回落，粮源多以拍卖底价成交，周度成交均价呈现区间窄幅波动态势。
据统计，3月4日国家临储小麦投放量300.2331万吨，实际成交量19.0465万吨，平均成交率6.34%，周环比下降3.5918万吨，周度成交均价2338元/吨。
其中，安徽成交7.3022万吨，河南成交8.6245万吨，均不同程度增加；江苏、河北及山东不同程度下降。
截至3月上旬，国家临储小麦剩余库存9185万吨，同比增加1935万吨。其中，2014年至2016年产国家临储小麦剩余库存4481万吨，2017年产2267万吨，2018年产202万吨，2019年产2227万吨。
面粉企业压价控量采购小麦
目前，国内大部分面粉加工企业已恢复生产，但由于面粉市场需求回升较为缓慢，面粉加工企业开工率普遍不高，普通包装粉因集团采购力度不足，走货仍较缓慢，经销商囤货量较少。随着国内面粉市场供给量增加，价格稳中偏弱运行，部分面粉企业为提振走货量，小幅下调面粉出厂价格。
因供给增加、需求不佳，加之天气逐步升温，麸皮保管难度加大，市场价格整体弱势下行，部分区域麸皮价格已跌破1400元/吨。国家发展和改革委价格监测数据显示，截至3月上旬，36个大中城市集贸市场和超市富强粉平均零售价为2.78元/500克，标准粉平均零售价2.48元/500克。
国内小麦购销量价压力加大
中央气象台预计，3月份北方冬麦区水热条件较好，利于冬小麦返青和拔节生长；南方大部气象条件总体较好，但江淮西部、江汉东部、江南西部、华南西部、西南地区东部需防范阶段性阴雨寡照或强降水天气对作物生长发育及春播的不利影响。截至3月上旬，冬小麦一、二类苗占比分别为23%、76%。
后期随着天气趋热，国内面粉消费将步入传统淡季，加之集团消费因疫情影响较往年偏弱，面粉加工企业小麦采购需求预期不乐观。与此同时，国内小麦后期供给总量充足，尤其是储备小麦轮出以及部分持粮主体腾仓以备收购2020年产小麦，这使得市场销售压力将随着时间的推移不断加大，国内麦价重心仍将趋于下降，各类型主体之间的小麦销售竞争将趋于激烈。
由于面粉企业小麦采购需求总量一定，且在新的需求点尚未出现的情况下，小麦价格、质量以及销售时机成为持粮主体赢取市场的关键。建议持粮主体把握时间窗口，加快库存小麦市场销售进度。来源：粮油市场报