日前，随着比赛结果公布，上海海洋大学第十三届蟹文化节暨2019“王宝和杯”河蟹大赛落下帷幕。“蟹王”643.02克，“蟹后”425.6克，全都来自江西鄱阳湖。
这是由上海海洋大学与上海王宝和大酒店有限公司第9次联合举办的蟹文化盛宴，来自上海、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、山东、湖南、云南、重庆等地的80家单位、超过2000只河蟹，共同角逐河蟹产业界的一年一度“奥斯卡奖”。
大赛主办方介绍，由于各地越来越重视河蟹种质，河蟹养殖模式与技术不断完善，养殖水平提升，加上今年高温天气较少，2019年河蟹的养成规格大、产量稳、品质好，迎来了河蟹养殖的丰收年。虽然受湖泊限养和禁养的影响，河蟹养殖面积有所缩小，但养殖规格平均提高20%左右，预计全年产量在80万吨左右。
虽然规格大、品质好，但今年河蟹销售价格并未上涨，反而比去年低30%以上，为近几年来，对广大消费者来说，今年又是一个幸福的品蟹之年。
今年1月，国家10部委联合发布《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》，河蟹产业逐渐由增产导向转向提质导向，养殖环境优美、养殖过程清洁、养殖产品绿色的河蟹绿色养殖方式在各地不断涌现。
专家介绍，上海本土养殖的大闸蟹已从以前的“落后”“追赶”发展到“并跑”和“领跑”，上海河蟹产业从过去的崇明“一花独放”发展到崇明、松江、宝山和浦东四足鼎立发展，青浦和金山为尾翼，多区域协同发展的良好局面，产生了“大泖”牌黄浦江大闸蟹、“宝岛”牌崇明清水大闸蟹、“沪宝”牌宝山湖大闸蟹等多个品牌。不过，上海本土养殖商品蟹面积仅1.8万亩、产量约1400吨，数量不多。
此次蟹文化节，上海海洋国家大学科技园、上海临港·枫泾科创小镇等单位还联合举办了长三角农创项目路演、科技成果转化项目签约暨上海海洋大学水产科技成果披露会。来自科研院所、管理部门和生产企业的专家、代表介绍了河蟹产业的科技成果与技术需求。上海海洋大学发布了的河蟹产业科技成果。“中 华绒鳌蟹3个配套选育系的建立与选育方法”“复合型景观化小龙虾生态养殖技术”等一批科研成果成功转化签约。
来自我国台湾地区的河蟹们也再次“回娘家”，与同根同族的大闸蟹进行友谊赛大比拼，共同交流两岸河蟹养殖成果和技术经验。为了增加比赛的趣味性和观众的参与度，河蟹大赛还举办了由在场两岸观众、媒体、蟹农等共同参与联欢的海峡两岸大闸蟹品鉴会。与会人士在品蟹中交流思想、交流情感、交流技术、交流文化。来源：食品报