如果你是一个武定人，不论你的性别年龄，不论你是出生在城市还是农村，不论你是浪在国外，不论你去过多少大都市，不论你吃过什么山珍海味……
我想在记忆和内心深处，你都想再吃一回咱们大武定地道的“杀猪饭”吧？很多外地的朋友来武定吃过“杀猪饭”的都是赞不绝口，那味道，那氛围真的让人流连忘返。
“杀猪饭”是一种饮食文化的体现，也是一种传统，更是一种情怀！现在很多人家有喜事都是在酒店、餐厅操办，确实省时省事，但是未必酒店的菜就有咱们传统“杀猪饭”好吃，而且那种氛围就更不用说了。
说到这里，你可别嫌气咱农村人“老土”。因为就目前的社会发展形态来看，“土”已经变成了一种时尚。比如“土家菜”，“土特产”，“土鸡”，“土鸡蛋”，“农家乐”，“柴火饭”等等这些都跟咱农村息息相关，而且也是城里人理想追求。
说到“杀猪饭”作为一个土生土长的武定人应该都不会陌生。每年的这个时候，在农村家家户户都要杀猪，并且请来自己的亲戚朋友一起来家里吃“杀猪饭”。
“杀猪饭”的特色是：杀的是自家纯粮养大的猪；吃的是自家小菜园里长的无污染菜，每一道菜都是用柴火烧制，而且都是原汁原味没有任何添加的菜肴；喝的是自家粮食酿造的小锅酒。所以“杀猪饭”让人吃得放心，吃得省心。
武定“杀猪饭”必吃神菜
一、肝生
肝生，就是把生猪肝剁碎并加入蒜末、姜末、料酒等佐料调制而成，那个味道吃过的人都知道。
二、曹旺
曹旺，就是用新鲜猪血，米，老茴香剁碎烹制而成。
三、粉肠
粉肠，这东西做好了味道很美。
“杀猪饭”更多的还是伴随着现代化进程的人们对自然、对亲情、对质朴的一种向往。
其实怀念的并不是猪肉本身，而是每个人记忆中都存留的那一点“家的味道”，是怀念在吃杀猪饭时那一大帮人其乐融融的情景，更是在外漂泊的游子对故乡的一缕乡愁、一种思念……