怎么调芝麻酱
喜欢在家自己做火锅，买来的芝麻酱该怎么调啊？用什么放法比较好啊？
2015/3/24 15:08:51提问者：小班 | 分类：芝麻酱 | 状态：未解决 | 浏览量：299
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要是火锅的话，可以麻酱和花生酱，甜面酱1:1：0.3，然后根据个人口味，放入酱豆腐（带汤），韭菜花，酱油一瓶盖，白酒一瓶盖，糖少许用来提鲜！在用水豁开，不要太稀，在放入香油豁稀就好了！有几种材料忘记了，不过这些够用了，是一个厨师朋友告诉我的，比例可能有出入，自己试一下吧！
ps：不用放盐了，因为前面6种里都是有盐的！
2015/3/24 15:09:04回答者：小班
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材料
芝麻酱2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜面酱1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大葱花1茶匙（5g），卤虾油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），盐1/2茶匙（3g），水适量
做法
1、用适量的水将芝麻酱调开。
2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。
2015/3/24 15:08:57回答者：小班