我刚开始加工面条，鲜面条水多了总是粘在一起，少了又
2014/8/6 17:07:22提问者：小班 | 分类：食盐 | 状态：未解决 | 浏览量：249
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用鸡蛋，每次面粉豁水的时候多豁一会，多加几次水，曾加韧性！
2014/8/6 17:07:40回答者：小班
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少加点盐·
干面条一定要和面硬硬的·干的细面条用刀走成细面条以后直接切断或者摆成一团或者一束放好不要碰·就不会断了·
面条水多了肯定要黏在一起了·真的像你说的那样都能黏在一起了你可以想象水多到什么程度了~
水多了就在放面的盘子里多放点干面粉·当你需要把做好的湿面条放起来的时候可以抓住面条的另一头或者从中间抓住多用点干面粉放起来不要碰·不用力捏了肯定就不会粘在一起了·
刚开始做都是这样的·拿捏不准要放多少水·慢慢的就好了·
2014/8/6 17:07:36回答者：小班