主料：猪板油500克

    辅料：清水小半碗，盐3克。

    制作过程：

    1、猪板油用流动的水冲洗干净。

    2、把猪板油切成小块。

    3、把猪板油放入炒锅中，加入小半碗清水。

    4、大火熬开，然后转小火慢慢熬。不要盖锅盖，加水是为了防止肉块突然受热而变焦。

    5、慢慢的熬至水干，开始出油，不时的用锅铲翻翻底，直到油越来越多。

    6、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可。

    7、用过滤网过滤出油渣，让油彻底冷却，油渣不要扔，包包子，烙饼都用的着。

    8、油冷却后凝固前放点盐，易于保存，然后拌匀倒入容器里，密封冷藏保存。