用高筋面粉和好，杆成薄饼，切好拿微波炉稍微加热一下，凉了就好了酱料：用辣酱（辣酱、蒜蓉辣酱），加少量盐、糖、蜂蜜、酱油，香油 ，用料比较多，不好配制。简单的办法是，吃在饭店韩式烤肉时，多要一份烤肉用干调料，用这个就了。

    铁板冷面做法：
    现在烤冷面的做法分很多地方，主要有密山口味的，也就是烤冷面发源地的本来口味！
    再有就是哈尔滨口味的，以及秦皇岛口味！
    密山烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。
    哈尔滨烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！
    秦皇岛的做法和哈尔滨的差不多，不过面里有汁比较多，更像有汤的烤冷面。
    总之烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！
    特点：松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。