荞麦面为正宗的韩国冷面，很有营养，经常吃对身体健康有帮助哦！~
    冷面做法：
    1。按照自己的口味将冷面粉或其它冷面调料或汤料包用冷开水冲调好，事先放入冰箱冷藏。汤越凉，吃起来味道越爽。当然冬天也可以吃热汤面的哦！~
    2。做的时候跟煮挂面差不多。水烧开后下冷面，煮的不要太软，煮熟以后，起锅或干脆将锅端起置水池里面，将里面的热水倒掉，然后用自来水冲洗。
    3。用手搓洗冷面，直至冷面变凉，冷面上面的碱（滑并且粘粘的DD）要搓净才好吃。
    4。然后将搓好的冷面捞出，按每人份放入碗内。 加入你调制好的冷面汤，然后根据个人口味酌情添加干料包的料，切些黄瓜丝，放入一个煮鸡蛋，几片牛肉，一些泡菜，一点香菜叶，OK！一碗正宗的朝鲜冷面新新鲜出炉了，吃起来清凉爽口，尤其要多喝点那汤，解暑祛火！

    1.将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟；
    2.泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏；
    3.另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火；
    4.煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用；
    5.将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可；
    6.将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，浇上已经放凉的汤汁即可。