菜熟九成再放盐，既保持口感又控制盐量
    人工制作的食品含盐较多，应尽量少吃；平时提倡多吃新鲜、清洁的蔬菜。
    利用醋、芝麻酱、香料来调味，可加蒜、葱、胡椒等来变换口味。
    炒菜时，菜熟九成再放盐，这样既能保持口感，又能控制盐量。在西方国家，还奉行“餐时加盐法”：炒菜时不放盐，起锅装盘上桌后再加盐。如此，盐仅附在菜肴表面而来不及渗入，吃起来咸味不减，却可以减少1/2-2/3的用盐量。在西方国家，人们已逐步养成吃生菜和水煮蔬菜，餐桌上放盐瓶，用餐时自己撒上少许盐的饮食习惯。

你要看你炒的菜的分量，比如我炒一碟中等或大盘点的，我一般都是放半勺到一勺这样。你要根据你菜的分量还有是舀盐的勺子的大小。可以试试上面的这位朋友的建议，记住加了多少，以后就跟这前面的经验做。不过我不建议你加几勺，你可以尝试性加，但记住不能一下加一勺，一勺分量太大，我们可以菜淡点再加，可千万不能一次加得太咸。