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炒蔬菜是先放盐还是出锅的时候放

炒蔬菜是先放盐还是出锅的时候放 求教

2014/7/14 11:19:48提问者：小班 | 分类：食盐 | 状态：未解决 | 浏览量：201
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  •     1， 菜炒熟了，临出锅前放盐。
        2，黄豆泡开，磨成豆浆，煮开后，加适量“内酯”搅匀。掏进“模子”里，压干水分，就是豆腐了。   说起来容易，做好了，难。反复多次，就“熟能生巧”了。
    2014/7/14 11:22:01回答者：小班
  • 盐一般都是出锅的时候放，因为高温下盐会分解变成亚硝酸盐，而长期服下亚硝酸盐会对眼睛造成很大的危害，甚至失明。
    2014/7/14 11:21:59回答者：小班

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