煮菜不放盐好吗?
我煮东西不喜欢放盐,觉得味道很好。请问长期这样,是好还是不好呢?为什么?
麻烦各位了
2014/7/9 16:04:48提问者:小班 | 分类:食盐 | 状态:未解决 | 浏览量:223
我来回答:
-
不放盐也觉得味道很好的话 就说明你的 口味很淡啊 这没什么不好的 但是盐里边含碘 不吃也是不行的 每次煮东西放一点点不就行了~ 呵呵 健康还是重要的
2014/7/9 16:05:04回答者:小班
-
盐里面有碘对人体有好处 但是也不能多吃
清淡一点就好
盐吃多了会提高体液浓度,使细胞缺水,导致细胞活力降低
容易高血压等不良症状
食用碘盐应注意如下几个方面:
一、少买及时吃。少量购买,吃完再买,目的是防止碘的挥发。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下会分解挥发。
二、忌高温。在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;拌凉菜时放碘盐食用率为。
三、忌在容器内敞口长期存放。碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。
四、忌加醋。碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试,炒菜时如同时加醋,碘的食用率即下降40%~60%。另外,碘盐遇酸性菜(如酸菜),食用率也会下降。
2014/7/9 16:04:59回答者:小班