不要用沾水的筷子进去

    首先你要准备一些香料，香料在中西餐都占有很重要的位置，熟悉香料的话便能事半功倍。
    常用西式香料：消脂叶（俄勒冈叶）Origano、百里香Thyme、罗勒Basil、鼠尾草Sage等，我个人比较常用的西式香料是俄勒冈叶、百里香和罗勒，我将这三种香料混合起来，放进调味料罐中使用。
    常用中式香料：香椿、八角、桂皮、辣椒、香菜、沙茶酱等，你也可以烤香一些核桃、杏仁片、腰豆等然后储存起来，炒菜后撒一些上去，可增添美味。
    你可以自行配搭，有了这些香料，烹饪起来会更得心应手。