先加一点水，搅！
    觉得变干了再加一点水，继续搅！
    觉得变干了，加一点盐，再加一点水，仍然搅！
    觉得变干了再加一点盐，再加一点水，还是搅……
    直到你觉得可以了！
    提示：
    1、你买回来的麻酱每次只要两勺就能搅出一小碗来，越搅越多，找个大点的碗吧！
    2、用勺子，搅得时候方便将凝结在一起的块弄开
    3、的程度稍微干一点，因为吃火锅的时候会有汤进去，正好的话，后来会很稀
    就这些～回答完毕！
    祝你好运～

    碗底加精盐（适量，薄薄的在碗底铺上一层就行，也可以把盐融在凉开水里直接搅拌，我一般是在碗底放，这样出来效果好），然后放入麻酱，加勺牛奶（嘻嘻，我好像做什么都喜欢放牛奶，就像炒菜喜欢放香菇一样，这个是个人爱好，可以不加的），然后加凉开水像和面时一样慢慢加慢慢搅，然后就成了！对了，夏天的凉菜口味都清淡，调的时候加一点点糖和白醋，味道会很不错！
    PS：其实有时麻酱底料很重要，不能买那种密度很大的，那种一般都干巴巴的而且口感很一般。就买那种上面那层油看着很清冽，酱体看着很细的麻酱口感！