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炒菜过程中怎样拿捏放盐的分量

炒菜过程中怎样拿捏放盐的分量 学做饭

2014/7/4 16:20:21提问者：小班 | 分类：食盐 | 状态：未解决 | 浏览量：218
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全部2个回答

  • 当然是根据所炒菜的量和自己的口味，还有所炒的菜品来放盐啊，喜欢清淡的就少放，海鲜类少放，汤类少放。再有，炖菜先放盐，炒菜临出锅时放，口味会更好。炒菜时放入酱油或甜面酱之类，更要少放。
    总之，根据自己口味，可以先少放，然后尝菜的咸淡，然后再适量放入。
    2014/7/4 16:21:09回答者：小班
  • 刚开始学炒菜还是慢慢一点点放吧，然后慢慢试味。炒多了以后，你自己就会拿捏好分量啦。
    2014/7/4 16:21:05回答者：小班

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