请问盐水鸡蛋怎么做的？
2014/6/23 16:22:08提问者：小班 | 分类：食盐 | 状态：未解决 | 浏览量：229
我来回答:
-
盐水蛋是先把蛋整个放入沸水里煮熟,要小火,避免把蛋壳煮破了,10分钟后捞出蛋,轻敲蛋壳至壳破有裂纹,放入事先调好的盐水碗内,水要漫过蛋,放置一夜即可
2014/6/23 16:22:44回答者：小班
-
准备一个大点的容器，在里面倒上凉开水或者可以用茶叶泡过的凉开水（是用这个），再里面放多些盐巴，咸的浓度高些，这样不容易使蛋坏掉，水的高度要淹没蛋，容器封闭好，至少过1周以后才可以食用，时间越久，里面的蛋黄也会变咸。想吃的时候将蛋蒸熟就可以了！
2014/6/23 16:22:39回答者：小班