如何让猪肉保险，又不结冰？
2014/6/16 15:18:09提问者：珍珍 | 分类：食盐 | 状态：已解决 | 浏览量：240
我来回答:
满意答案
我知道的保鲜一般有这几种途径。一、降温至微生物生存温度以下。二、放盐腌。三、隔绝空气。降温你不需要了。放盐腌不知道可以不？要不然这样，先把肉切块，洗净，放入在沸水中，立刻捞起（能起到杀微生物的作用）然后再真空包装（放入袋里，挤出空气）。然后再放冰箱里（减慢微生物的繁殖速度），温度不用太低，就不会结冰了。
2014/6/16 15:18:37回答者：珍珍
-
降温至微生物生存温度以下
2014/6/16 15:18:43回答者：珍珍