芝麻酱怎么辨别？可以做哪些菜？
2014/6/11 16:24:11提问者：玉红 | 分类：芝麻酱 | 状态：未解决 | 浏览量：212
我来回答:
-
芝麻酱一般有浓郁芝麻酱香气，无其他异味。判断是否为纯芝麻酱时，消费者可取少量芝麻酱放入碗中，加少量水用筷子搅拌，如果越搅拌越干，则为纯芝麻酱凉拌莴笋
将莴笋尖去掉皮和叶尖部分，修理整齐，切成10厘米长短，再切成4瓣(依据莴笋尖的粗细而定，通常为1厘米见方)，用清水洗净，待用。
锅放清水置旺火烧开，将莴笋尖放入汆至断生，撒上少许精盐、香油拌匀，摊开晾凉，整齐入盘。
用一小碗，将芝麻酱(大量)、酱油、白糖、味精、香油、精盐调成芝麻酱调料，均匀淋在莴笋尖上即可
2014/6/11 16:24:36回答者：玉红
-
可以做麻酱油麦菜。鸡毛菜汆水，，把麻酱到在上面，，对了，还有臭豆腐。。。
2014/6/11 16:24:26回答者：玉红