鸡 蛋 凉 拌 面
    原料：鸡蛋一个，儿童面30g，黄瓜、火腿、胡萝卜适量
    配料：黄油，花生酱（或芝麻酱），盐，鸡精，醋，糖，凉开水
    制作过程：
    1、将水烧开后加入儿童面煮熟后，捞到凉开水中备用。
    2、盘中放入黄油，在微波炉中加热到黄油化开，将打散的鸡蛋到入盘中，小火2-3分钟，
    即可摊成鸡蛋饼。将鸡蛋饼切丝备用。
    3、黄瓜去皮切丝、火腿切丝、胡萝卜切丝用开水煮熟，备用
    4、花生酱（或芝麻酱）加入温开水调成酱，加入盐，鸡精，糖，醋，作成拌料。（醋多 放一些好吃）。
    5、将儿童面、鸡蛋丝、黄瓜丝、火腿丝、胡萝卜丝放在一个大碗中，淋入拌料即可。
    注意：这款 鸡蛋凉拌面 八九个月以上的孩子都可以吃，只是给越小的孩子做，上述材料一定要煮的熟烂、切的碎一些，黄瓜去皮。

    凉拌面
    主料： 细薄面条250克， 掐菜（绿豆芽去根）100克。
    调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
    作法：（1）先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。
    （2）用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。
    （3）将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
    特点：凉爽可口，香鲜咸辣麻各味俱全。