1、准备：
    配料：煮鸡蛋半个、卤牛肉（或酱牛肉）几片、圆白菜（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下、梨（或苹果，西瓜、西红柿等）两三片、碗里放辣椒面加入生抽调好面，将干冷面用水浸泡半小时左右，再放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。
    2、制作汤料：
    先将水煮沸，再加入牛肉粉，白醋，糖，关上火，冷却。放入冰箱，冷藏1－2小时，拿出。
    3、装盆
    先将冷面放如盆中，放入鸡蛋半个，生菜少许，切片酱牛肉，韩国泡菜，韩国辣白菜，梨（或苹果，西瓜、西红柿等）两三片
    4、调料
    浇少许辣油，麻油，橄榄油（喜欢吃辣的朋友可以放上辣椒酱）
    好了，一碗可口的韩国冷面就做好了，虽然现在天气渐渐冷了，但是想吃的时候，不妨自己做做看？

    制作方法：
    1、先将牛肉切成小一点的块加入葱、姜、料包（用纱布把各种香料包在一起）和高汤一起煮 煮到汤沸腾后改小火 继续煮 一边小火煮 一边用勺撇出汤上面的浮沫 这时候开始加 调料 量自己掌握（我也没法给你定量 希望可以理解一下） 从改小火开始 煮一个半小时 然后放凉待用 鸡蛋煮好待用。
    2、用荞麦面和白面做成面条 要用温水和面（也可以用机器 白面 和荞麦面还有地瓜粉的比例是2：1：1这样面咬起来才有劲道而且还不硬）
    3、将煮好的小快牛肉切成片 鸡蛋切开 黄瓜切成丝 雪梨去皮切小 片 泡菜切成小块待用
    4、烧水煮面 水开后面条下锅（面事先压好） 不要煮太软 自己把 握好尺度 然后捞起放如盛有冰块的冰水中 然后双手把面条积压一下 想洗衣服一样稍微洗一下面（这是面条劲道的主要原因）
    5、将经过蹂躏的面条放如一个碗内 要卷着放 堆成个塔的形状 面 条上面依次放上黄瓜丝、雪梨片、泡菜、鸡蛋和牛肉片 倒入牛肉汤（汤事先要做好准备 把加有调料的牛肉汤加入泡菜汤 比例一定要掌握好 汤的PH值一定要在5-7之间 这是有关专家做过研究地 因为这样味道）撒上芝麻 完成