我在超市买了一包食盐，放在家里受了潮，食盐变成了蓝
我在超市买了一包食盐，放在家里受了潮，食盐变成了蓝色，这是怎么回事，这种食盐还能不能食用？
2014/6/9 11:43:26提问者：玉红 | 分类：食盐 | 状态：未解决 | 浏览量：232
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食盐易受潮变苦，原因是由于食盐肉食含有一些氯化镁，氯化镁易吸潮，食盐受热
后，氯化镁分解成氯化氢气味和氧化镁，氯化氢气体气随即放出；氧化镁呈白色粉末，
不易溶于水，会使食盐变苦。要使食盐不受潮，可将食盐放在锅里炒一直，也可将一小
茶匙淀粉倒进盐罐里与盐混合在一起，这样，食盐就不会受潮了，味道也不会变苦了。
2014/6/9 11:43:44回答者：玉红
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为防止食盐结块，一般食盐中均添加了微量抗结剂，它在微酸性条件下，易与食盐中微量铁离子发生反应成为浅蓝色，对身体无害。只要把受潮的食盐晾一晾，让其干燥，蓝色便会退去，这种食盐可以食用。
2014/6/9 11:43:39回答者：玉红