排骨焖面原料：<br>
排骨、面条。<br>
配菜：<br>
豆角、芹菜、圆白菜、酸菜等等，看个人爱好了。土豆条是要有的，这样才香糯。<br>
做法：<br>
准备工作：<br>
1、先把面和好，排骨用开水焯一下；<br>
2、芹菜摘好，洗净，切段；土豆切成条状；<br>
3、备调料：料酒，姜丝，大料；<br>
4、将葱白、蒜切好，加入盐、五香粉、番茄酱、酱油，调成料碗。<br>
准备工作做完，开火啦：<br>
1、将油锅烧热，先放放姜丝、大料炒香；<br>
2、放入排骨翻炒，炒到排骨略变色，加入料酒同炒；<br>
3、倒入准备好的料碗翻炒；<br>
4、加入小碗水，盖锅。<br>
接下来在做菜的间隙，可以将面擀好。擀的过程就是图片展示的这样了，基本是一个完整的步骤。和面要用冷水，面不能太软与不能太硬。擀的时候均匀用力。<br>
菜和面都准备好，下面就是焖的过程：<br>
1、等排骨基本收汁，就可以放入芹菜同炒。芹菜较嫩，炒几下就可以了。<br>
2、将土豆放在上面，加水，水量以漫过土豆表面为宜。土豆不要翻动，因为它在锅底的话容易糊锅。<br>
3、盖上锅盖大水烧。等到水差不多收完的时候，将切好的面条撒在上面。<br>
盖锅焖三分钟左右，关火。将面和菜搅均了，就可以出锅啦

原料：
排骨、面条。
配菜：
豆角、芹菜、圆白菜、酸菜等等，看个人爱好了。土豆条是要有的，这样才香糯。
做法：
准备工作：
1、先把面和好，排骨用开水焯一下；
2、芹菜摘好，洗净，切段；土豆切成条状；
3、备调料：料酒，姜丝，大料；
4、将葱白、蒜切好，加入盐、五香粉、番茄酱、酱油，调成料碗。
准备工作做完，开火啦：
1、将油锅烧热，先放放姜丝、大料炒香；
2、放入排骨翻炒，炒到排骨略变色，加入料酒同炒；
3、倒入准备好的料碗翻炒；
4、加入小碗水，盖锅。
菜和面都准备好，下面就是焖的过程：
1、等排骨基本收汁，就可以放入芹菜同炒。芹菜较嫩，炒几下就可以了。
2、将土豆放在上面，加水，水量以漫过土豆表面为宜。土豆不要翻动，因为它在锅底的话容易糊锅。
3、盖上锅盖大水烧。等到水差不多收完的时候，将切好的面条撒在上面。
盖锅焖三分钟左右，关火。将面和菜搅均了，就可以出锅啦～