累计提问：78932

搞面条要放多少水和盐和缄比例是多少,谁知道

搞面条要放多少水和盐和缄比例是多少,谁知道

2014/6/4 10:23:33提问者：玉红 | 分类：挂面 | 状态：未解决 | 浏览量：186
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 碱的作用是面发酵产生的酸味，如果是手擀面做出来的时间长了就需要放碱。但是量也是要看具体时间根据情况定，少了起不到作用，多了会发苦。
    2014/6/4 10:23:49回答者：玉红
  • 盐的量是看个人口味定的，也要看你的面条种类。
    2014/6/4 10:23:41回答者：玉红

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>