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蒸鸡蛋加水不？

我想知道我们平常蒸鸡蛋糕加水不？为什么？

2014/6/3 10:37:53提问者：珍珍 | 分类：食盐 | 状态：已解决 | 浏览量：205
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你打一两个鸡蛋到碗里，打开鸡蛋，再放点香油或花生油都可以，再打一下，再放点盐再打一下，打好后加入同鸡蛋量一样的水，就是1：1了，搅均，放到蒸锅里，大火烧开，中火煮五六分钟，你可以打开锅盖用筷子戳一下，下面出蛋液就可以了，很嫩的，
2014/6/3 10:38:31回答者：珍珍

其他1个回答

  • 加水 鸡蛋与水的比例为1:2-3,放少许盐或酱油，便于成型，不要放多呀，那样容易老。
    2014/6/3 10:38:38回答者：珍珍

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