原料：
　　两勺芝麻酱、两块酱豆腐（王致和红方腐乳）、一勺白糖、一勺韭菜花（王致和牌或六必居牌）、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻（如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可）。
　　做法：
　　原料调好，然后一点点的加凉开水，筷子顺一个方向用力搅拌，直到搅成粥状，即可。不用放盐和酱油，因为腐乳和韭菜花都比较咸。
　　注意事项：
　　1、水一定要加冷开水，热水搅拌不好容易成疙瘩。
　　2、水要随着搅拌一点点加，切不能一次加多，否则酱就 懈了，不黏稠了。
　　3、加点炸香的花椒油更好吃。
　　4、吃时可以加点香菜末或香葱。