主料：带鱼，醋，100克，白糖175克，酱油，10克精盐3克，清汤300克，姜末，葱末，蒜末各少许，湿淀粉150克，花生油1750克。
教您糖醋带鱼怎么做，如何做糖醋带鱼才好吃
①带鱼去内服，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊；
②炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入油锅内。这时需用铲刀将鱼托住至鱼全部呈金黄色时，取出放入盘内。炒锅留油少许烧至六成热，放入葱、姜、蒜末爆香，放入炸好的带鱼，加入醋、酱油、加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。