以绿格子的醒目标识、“晒足180天”的超级口号深入人心的厨邦酱油，其产品定位于中高端，在中炬高新的酱油产品版块中，厨邦品牌的产品占比超过了90。
在线上渠道，经价格对比，1.25L规格的厨邦特级酱油，单价为24.95元；1.9L规格的海天特级酱油，单价同为24.95元；1.65L规格的李锦记特级酱油，单价为24.8元。折合成统一规格计算，在特级酱油分类中，厨邦酱油价格比其他两家约高出33-52。
走中高端路线、价格高于竞品1/3甚至1/2的厨邦酱油，其产品贵在哪里？下面，我们从产品的源头出发，从产品的制作工艺、制作原材料以及产品质量等多角度，来对厨邦酱油的“贵”作个分析。
制作工艺之“贵”
按照制作工艺的不同，酱油可分为天然发酵酱油、人工发酵酱油和化学配制酱油三类。按照时间与成本的不同，天然发酵酱油时间Z长，成本Z高，人工发酵酱油次之，化学配制酱油工序Z简单、时间Z短、成本Z低。
其中，在人工发酵酱油种类中，又可分为高盐稀态发酵和低盐固态发酵两个细类。高盐稀态发酵酱油的生产周期一般为180天-200 天，生产工艺流程一般为：
高盐稀态发酵工艺具有发酵时间长、占地面积多、设备利用率低、人工耗费及前期投资大等特点， 一般只有具备一定规模实力的厂家才会采用。
低盐固态发酵工艺生产周期一般为20天-25 天，其特点体现为发酵时间短、占地面积小、前期投资小等，为市面上众多中小企业所采用。
高盐稀态发酵工艺，是生产高品质酱油的Z佳生产工艺。相比低盐固态发酵酱油，由于经过了长时间的发酵，高盐稀态发酵酱油的氨基酸态氮含量更高，产品质量更好，以滋味鲜美，酱香、醇香、酯香浓郁的风味而更受广大消费者的青睐。
根据公开信息显示，厨邦酱油采用南派酱油酿造工艺，通过长达180天的天然晒露酿造、自然发酵而成。厨邦酱油的生产基地，包括了中山沿江大晒场和阳西依山大晒场。位于国际公认的亚热带季风气候，属于天然优质酱油的晒制区，北回归线从其附近穿过，日照充足，气候温暖，常年温湿度适宜，昼夜温差小。
其中，位于广东省阳江市的阳西依山大晒场，年太阳总辐射量达111.56千卡/平方厘米，年均气温23℃，再加上无大型高能耗高污染企业，非常适合高盐稀态酱油的天然晒制发酵。
经过日晒夜露酿造的厨邦酱油，色泽呈天然的红褐色，酱香独特，口味醇香。以天然晒制发酵为主、结合使用高盐稀态流程相关工序的厨邦酱油，虽然制作成本较高，但也换来了产品高质量的保障。
制作原材料之“贵”
目前，国内酱油的制作，主要是以大豆或脱脂大豆、小麦和或麸皮为原材料，经微生物发酵而成。
上述原材料当中，大豆或脱脂大豆的成本占比Z高，是各酱油厂商在原材料成本差异的主要影响因素，也是影响各酱油品牌Z终产品风味的关键因素。
其中，大豆，通称黄豆，相对价格较高，为生产优质酱油的必备材料。
脱脂大豆，称为豆粕，又称“大豆粕”，是大豆把油脂部分去掉、提取豆油后得到的副产品。