大家好，为了体贴您的心和胃，让你越吃越有味。今天小加私房菜给大家分享一道软糯香甜的香芋蒸排骨。排骨口感嫩滑，芋头软糯入味，一上桌满屋飘香！
食材：
主料：排骨、芋头、姜丝、葱花、胡椒粉、淀粉
调料：加加减盐生抽、盘中餐浓香压榨纯花生油、加加姜葱料酒、猪油、盐
步骤：
1、排骨中放盐、淀粉和适量的清水；抓洗5-10分钟，沥干水分，再加葱花、姜丝、盐、淀粉、胡椒粉；
2、倒入加加姜葱料酒和减盐不减鲜的减盐生抽，去腥增鲜，抓拌均匀，淋上花生油，锁住水分，腌制20分钟；
3、香芋放盐、猪油、方便卫生的加加带嘴鸡精，搅拌均匀，放入盘中垫底，铺上排骨，添适量的清水，淋入腌制的汤汁，入锅蒸30分钟，香气扑鼻；
4、撒上葱花，就可以上桌啦！
小贴士：
做这道香芋蒸排骨，关键在于排骨要用淀粉抓洗，这样排骨才会软糯无腥味，肉香味浓！