大家好，我是你们的小加！体贴你的心和胃，让你越吃越有味。今天小加给大家分享一道火爆小吃街的家常菜——红烧猪脚，软糯脱骨，香而不腻，满满的胶原蛋白，让你在家也能享受街头美味。
食材
主料：猪脚、姜蒜、冰糖、香料
调料：盘中餐浓香压榨纯花生油、加加特级减盐生抽、加加姜葱料酒、加加特级红烧酱油、盐
1、猪脚冷水下锅，添加加姜葱料酒去腥焯水，大火烧开煮6分钟，捞出过一遍热r水，沥干水分；
2、锅中倒入盘中餐浓香压榨纯花生油，下姜蒜爆香，放入香料，翻炒至香，捞出，沥干油；
3、用底油把冰糖炒融化，倒入猪脚，翻炒均匀，添加加特级红烧酱油和减盐不减鲜的加加减盐生抽上色增鲜，接着放入加加姜葱料酒，和炒好的香料，翻炒均匀；
4、再倒入没过猪脚的开水，大火煮开后，转中小火炖60分钟，选出香料，煮5分钟收汁入味，出锅撒上葱花，就可以上桌啦。
小贴士：做这道红烧猪脚，关键炖的时间不能太短，这样做出来的猪脚色泽 红润，软糯入味，吃完唇齿留香。