家里人少，买了馒头吃不完怎么办？放蒸锅热后口感不好怎么办？今天九棵树美食课堂教你一道简单易学的香椿酱炒馒头，让冷馒头发挥大作用，美味又营养！
食材：馒头2个、葱1根、胡萝卜100g、香菇2朵、九棵树香椿酱150g、食盐3g
步骤一、将馒头片切成1厘米左右小块，备用；
步骤二、将馒头片切成1厘米左右小块，备用；
步骤三、将葱、胡萝卜、香菇切碎；
步骤四、锅中加入两勺油，待油温80°时加葱花、胡萝卜丁、香菇丁翻炒；
步骤五、倒入切好的馒头块，放入食盐、九棵树香椿酱；
步骤六、将搅拌好的鸡蛋淋入；
步骤七、翻炒至金黄色装盘。
小贴士：
1.馒头一定要冷藏，不但好切，口感也更好
2.这道菜很适合妈妈们给宝宝做着吃，营养健康好消化。