美食君给你推荐几道腐乳相关的早点，腐乳被称为“东方乳酪”，是我国独创的佐餐调味品，即可做调味又可单独食用，尝过就被这种独特的风味惊艳。别看它小小的一方，论起营养来，它可不简单。
腐乳原料就是豆腐，性平，味甘，腐乳含有丰富的植物蛋白，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，能被人体直接消化吸收。又产生酵母等物质。
腐乳葱花饼
步骤：
1. 适量的面粉，少量油混入清水中用于和面，揉成光滑的面团后，放置10分钟左右饧面；
2. 将面团擀成长方形的片，把腐乳搅成泥，均匀地抹在面皮上，撒些葱花卷起来，切成四等份；
3. 将四等份分别压成面饼，饧面15分钟；
4. 不粘锅加热（不用放油），将面饼放入锅中，小火煎5分钟，然后刷少许油，继续翻面煎熟即可。
腐乳蛋炒饭
步骤
1. 鸡蛋液和米饭拌匀备用；
2. 锅内少许底油，烧热后放入葱花爆香；
3. 倒入拌好的鸡蛋液的米饭翻炒；
4. 待米饭炒干，加一勺腐乳汁翻炒均匀即可（腐乳汁是咸的，注意盐量）。
腐乳肉包
步骤：
1. 酵母放在清水中，静置5分钟，慢慢加入面分钟，搅拌均匀，揉成光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜饧面；
2. 南乳汁和腐乳搅拌成糊，加入肉馅中搅拌均匀，可适量加一点点清水（蒸出来会有汤汁）；
3. 饧好的面团揉出气泡，分成等大的面剂子，擀成面皮；
4. 面皮包肉馅，包好的包子饧10分钟左右；
5. 包子冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。
腐乳馒头片
步骤：
1. 馒头切成1cm宽的片，上满刷少许油；
2. 腐乳捣碎，加一点开水调匀，均匀的涂在馒头片上，撒些白芝麻；
3. 预热200度的烤箱，烘烤10分钟即可，焦香酥脆好吃不贵。
腐乳花卷
步骤：
1. 酵母放在清水中，静置5分钟，慢慢加入面分钟，搅拌均匀，揉成光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜饧面；
2. 饧好的面团揉出气泡，分成等大的面剂子，擀成面皮；
3. 面片上抹腐乳汁，卷起，切成等大的小段；
4. 取两小段面团叠起来，用筷子在中间压一下，两头再拉长卷起，抹一点油；
5. 做好的生胚饧发20分钟，冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。