八里桥市场采取四项措施保障节日食品市场有序

    八里桥市场既严格依法监管市场，又促进食品市场繁荣，采取以下四项措施保障节日食品市场有序：
    一是加强培训指导。今年“十一”以后，先后组织销售熟食、副食的经营者进行学习，通过指导经营者按照《食品法》要求，落实卫生设施、卫生管理以及操作流程、食品进货查验记录制度，有力的提升了熟食等食品的合格率。
    二是加强巡查指导。着重对一些食品行政指导项目进行补充和细化，在日常巡查监管时，发现可以开展行政指导的，及时帮助经营者纠正违法行为，实行人性化管理，减少社会矛盾。
    三是加强警示指导。通过食品监管系统，搭建工商与食品经营者之间的沟通平台，联合发布食品监管信息、食品抽检结果，重要消费提示信息，指导食品经营者做好食品自检，不合格食品下架工作。
    四是加强激励指导。发挥榜样示范作用，采取分类监管，创建诚信经营者评比等方法，对诚信经营、守法经营的食品经营者给予奖励，有力的促进了食品经营者诚信意识的提升。
    通过以上措施，八里桥市场食品保障工作进展良好，市场辖区内所有食品经营者已全部建立索证索票和进货台账制度。