在日常生活中,紫薯是很常见的一种食物,它的吃法多样,味道香甜可口,营养丰富,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么紫薯能生吃吗?紫薯生吃好还是熟吃好呢?
紫薯能生吃吗
可以生吃,和红薯可以生吃的道理一样,但是味道的话可能还是不要抱太大期望较好,紫薯可以蒸熟了压成泥做汤圆馅啦,或者各种中点西点的馅都可以。
有些朋友可能想着,煮熟的红薯营养物质都有一定程度的流失,生吃紫薯的营养可能还高一些,但是紫薯中的淀粉含量比较高,淀粉不经过高温破坏,很难在人体内消化吸收,生吃紫薯会让淀粉不容易消化吸收。...[查看详细]