吃紫甘蓝有什么好处、为什么变色、怎样清洗、怎么切丝、可以炒鸡蛋吗、炒肉的做法

    紫甘蓝就是紫色的包菜，因叶片和叶球都呈紫色而得名，也叫紫圆白菜。紫甘蓝营养丰富，那么吃紫甘蓝有什么好处呢？紫甘蓝的功效与作用有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    吃紫甘蓝有什么好处

    1、抗衰老

    紫甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E和花青素，这些物质都是常见的天然抗氧化剂，能够有效人体自由基，防止提前衰老，对预防因自由基引起的相关疾病也很有帮助。...[查看详细]

    紫甘蓝为十字花科，芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我国重要蔬菜之一。那么紫甘蓝煮了为什么变色呢？紫甘蓝变蓝色能吃吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    紫甘蓝煮了为什么变色

    这只不过是食品中的花青素类物质在不同酸碱度下的变化罢了。

    紫甘蓝中含有天然的花青素，花青素是很好的抗氧化成分，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，可以增强血管弹性，改善循环系统，增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，增进视力，。但是花青素易溶于水，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，在中性条件下是蓝紫色，在偏碱性环境下偏蓝色，在偏酸性环境下偏红色。...[查看详细]

    紫甘蓝，这是很多人都是超级喜欢吃的，不得不承认这个紫甘蓝的颜值还是挺高的，那么怎样清洗紫甘蓝呢？紫甘蓝怎么洗干净？下面就随小编一起来了解一下吧。

    怎样清洗紫甘蓝

    紫甘蓝清洗之前放入盐水里泡5分钟，这样可以使里面的虫子出来；然后用刀切开，放入水中清洗即可。

    紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。...[查看详细]

    紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。不过紫甘蓝怎么切丝呢？下面就一起来看一下紫甘蓝切丝做法吧。

    紫甘蓝怎么切丝

    1、新鲜紫甘蓝去掉表明枯萎的叶子，不用清洗；

    2、将紫甘蓝竖起来，根部朝向手心；...[查看详细]

    紫甘蓝营养价值很高，可炒食、凉拌和做泡菜，还可以切成细丝做生食沙拉，那么紫甘蓝可以炒鸡蛋吗？紫甘蓝炒鸡蛋能吃吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    紫甘蓝可以炒鸡蛋吗

    紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，也叫紫圆白菜，含有丰富的维生素。紫甘蓝炒鸡蛋，简单快手菜，营养丰富，健康养生！

    材料：鸡蛋，紫甘蓝，盐，食用油...[查看详细]

    紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，食用起来也是非常美味的。那么，紫甘蓝炒肉怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下紫甘蓝炒肉的做法吧。

    紫甘蓝炒肉怎么做

    原料：紫甘蓝、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、盐、油、姜。

    做法：...[查看详细]