如何挑选羊肚菌_营养价值？吃羊肚菌能吗？

时间：2019/4/16 阅读量：591

导语羊肚菌的泡发方法_营养价值？吃羊肚菌能吗？

羊肚菌，为羊肚菌科真菌羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌等的子实体。那么如何挑选羊肚菌，羊肚菌的泡发方法？一起来了解下。

如何挑选羊肚菌

1、羊肚菌中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的羊肚菌不仅营养流失严重，还特别不容易保存。

2、要仔细观察羊肚菌的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。...[查看详细]

羊肚菌是菌中的“品”，一般在酒宴上作菜品，羊肚菌一般做炖汤用，那么羊肚菌如何选购，羊肚菌的营养价值高吗？一起来了解下。

羊肚菌如何选购

挑选干货羊肚菌时，应注意留意羊肚菌所含的重量和产地是否是有信誉的企业生产和销售等，切莫贪图便宜购买了假羊肚菌而因小失大。

选购由羊肚菌的形状进行着手，羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。...[查看详细]

羊肚菌我们有时候叫做羊肚菜或者叫做羊蘑。又有名字叫做草笠竹，在食用菌中，羊肚菌属于是非常珍贵的一种菌类，那么吃羊肚菌能吗，羊肚菌的营养价值？一起来了解下吧。

吃羊肚菌能吗

羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。

羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中。...[查看详细]

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