苋菜怎么做好吃_营养价值_要注意什么？

时间：2019/7/24 阅读量：2618

导语苋菜的做法？苋菜汁为什么是红色？苋菜的营养价值？

苋菜中有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，那么苋菜怎么做好吃呢？

蒜蓉苋菜

食材：600g苋菜、4瓣大蒜、适量的香油、色拉油、盐。

苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜等。那么苋菜的营养价值，苋菜汁为什么是红色？

苋菜的营养价值

1、苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。

2、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。...[查看详细]

苋菜中的营养价值是非常高的，所以有利于身体的健康，苋菜中的维生素C含量很高，不仅仅如此，还富含钙、磷、铁等营养物质，这些物质很容易被人体所吸收，那么吃苋菜要注意什么，苋菜的营养价值？

吃苋菜要注意什么

1、苋菜中的营养价值是非常高的，所以有利于身体的健康。但是不是所有人都适合食用苋菜的。因为苋菜是属于凉性的，对于那些体质虚寒的人来说，不要食用苋菜，会加重虚寒的症状，不利于身体的健康。

2、苋菜还有感光性，所以它是属于感光蔬菜，食用之后，对人的皮肤有着很大的影响，皮肤会发紫、发痒等等过敏的反应。所以皮肤比较敏感的人，也不要食用，以免加重皮肤症状。...[查看详细]

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