芹菜有哪些种类_可以生吃吗_有什么做法_叶子怎么选购_怎么吃

    芹菜里含有碱性成分，人体食用后能起到安定的效用，对于压力大的现代人群可以起到安定情绪，的功效。那么芹菜有哪些种类，芹菜不能和什么一起吃？一起来了解下。

    芹菜有哪些种类

    水芹菜。水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。

    黄心芹。在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。...[查看详细]

    经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。那么芹菜怎么清洗，芹菜可以生吃吗？一起来了解下。

    怎么清洗芹菜

    1.把不好的叶子拿掉。

    2.把表面的泥巴先冲掉。...[查看详细]

    芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。那么芹菜有哪些吃法呢？一起来了解下。

    芹菜炒肉丝

    材料：净芹菜300克、瘦猪肉150克、植物油75克、酱油15克、精盐3克、味精1克、葱花、姜末各适量

    1.将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。...[查看详细]

    芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称“药芹”。那么芹菜叶的选购方法，吃芹菜叶的时间？一起来了解下。

    芹菜叶的选购方法

    看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。

    看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。 如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。大多数朋友在做芹菜的时候，会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的，建议大家可以做一些小菜，咸菜，芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。...[查看详细]

    芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。那么芹菜叶的吃法（做法）大全有哪些？我们一起来了解下。

    芹菜叶拌木耳

    材料：芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油。

    做法：...[查看详细]