牛肉酱可以做什么菜、做法、营养价值、热量、保存

    牛肉酱可以做什么菜？生活中，很多朋友都喜欢吃酱来增加食物的口感。牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品，味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。

    牛肉酱可以做什么菜

    一般在北方的地方，那里的人们是吃面食比较多，所以一般会用牛肉酱来抹馒头吃，或者有时也会用牛肉酱来拌面条吃，这样吃起来既开胃又美味。还有就是，牛肉酱也可以卷煎饼吃，所以牛肉酱用途很广泛。

    在我们广东这边，我们一般也会用牛肉酱来炆一些菜来吃，虽然我们不以馒头为主食，但是我们还是会用牛肉酱拌面条吃，不过牛肉酱一般是比较辣的，吃的时候不要过量，以免火气太大。...[查看详细]

    老干妈牛肉酱是由牛肉、油酥花生、豆豉等主要食材做成的一道菜品，在市场上很受消费者的青睐，那么老干妈牛肉酱的做法你知道吗？牛肉酱有什么营养价值呢？下面一起来学习怎么做。

    老干妈牛肉酱的做法

    主料：牛肉、油酥花生、豆豉

    辅料：辣椒面、油、茴香、八角、白糖、花椒...[查看详细]

    香辣牛肉酱是我们在平时经常搭配的酱料之一，不仅在市场上可以买到，有些人还会亲自制作香辣牛肉酱，那么今天我们就来学习香辣牛肉酱的做法，还有做香辣牛肉酱需要哪些配料呢？

    香辣牛肉酱的做法

    花生米用开水泡1小时后，待皮软后撮掉外皮，用油炸酥，压碎。

    牛肉洗净剁成肉馅。...[查看详细]

    既然牛肉酱的吃法有这么多，那它肯定会在人们的饮食里面常常出现，很多人都被它的味道所深深吸引，那我们自己在家可以制作吗？今天小编要介绍的就是自制牛肉酱的做法。

    自制牛肉酱的做法

    各原料洗净、理好，牛里脊、香菇、青红椒各切成细小粒（发挥自己刀工的水平切成小的）八角、小袋装五香花生米各拍碎，姜切片，大葱段切圈

    坐锅热油，4成热先下花椒八角煸出椒香；接着下姜片葱圈不停翻炒（防花椒烧焦，温火），待锅中姜葱变软缩小即泌出了香汁后，捡出各香料，留空油，下牛肉粒翻炒；牛肉粒变色后，放青红椒、香菇粒炒匀，放酱、花生碎拌匀不停翻炒，温火不停炒、不停炒啊……直至锅中的水分完全蒸发掉。（一定要把水分炒掉而且牛肉粒不能变的硬柴，不能糊锅）...[查看详细]

    在烹饪的时候，我们都会在一些比较寡淡的菜肴里面添加酱料，给菜肴增色添香。那么常见的酱料里面，牛肉酱是比较受欢迎的，可以用来凉拌、炒菜、拌面等等，满满的牛肉香，吃起来的感觉超级棒。下面大家来看牛肉酱的营养价值。

    牛肉酱的营养价值

    一般的酱在我们的印象中都是作为调料品来用，或者作为佐料来用，其实牛肉酱带给我们的不仅仅是美味。很多家庭都会喜欢吃牛肉酱，不仅仅是因为香辣美味，还主要是因为是牛肉酱有很高的营养价值，这些也是我们喜欢牛肉酱的主要原因。

    牛肉酱富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱等，这些都是我们人体每日必需的营养素，自然就可以提高人体抵抗力。...[查看详细]

    牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品，采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。不过，人们在美滋滋地品味的时候，又会在担心吃多了会不会发胖。那牛肉酱的热量是多少呢？吃牛肉酱会胖吗？

    牛肉酱的热量

    按100g的牛肉酱来计算的话，里面含有的热量是488大卡、碳水化合物22g、脂肪43g、蛋白质6g等。照数据来看，它的热量确实不低，但是牛肉酱不是我们膳食中的主食，我们每次都只是吃了很少的量。所以只要不是吃得太多，它也不会给你增加小肚腩啦。

    吃牛肉酱会胖吗...[查看详细]

    牛肉酱微辣鲜香，牛肉粒块大，拌面，稀饭，炒饭放点在里面十分美味。那么牛肉酱怎么保存呢？牛肉酱的保存方法有哪些？下面就让我们一起来了解一下吧。

    牛肉酱怎么保存，牛肉酱的保存方法

    酱的牛肉一般都是来做冷菜，可以在初加工时，也就是在成半成品时多放点原汁，在入保鲜冰箱时一定要冷透！温度在3---5度是的，每次没用完的一定要换原来的包装，这样放个20天左右没一点问题！化冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再冻。

    牛肉酱的配方...[查看详细]