“人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，自古以来调味料都被视为生活不可或缺的必须品。稍为年长的人都有过小时候被大人叫去买酱油的经历，但总是分不清楚老抽与生抽，没关系，你只要认识龙头山金标生抽！
先来说酱油。酱油其实是古时候做黄豆酱时的副产品。黄豆蒸熟后，加入米曲，霉变、发酵到一定程度，表面上会冒出一颗颗液体珠子，跟出油似的。
老抽和生抽，这个说法来自于广东地区，其实它们都是酱油。所谓“抽 ”，就是“提取”的意思。用传统古法酿造酱油，一缸酱要经过至少半年的发酵，之后抽出的首道酱油，叫“生抽”。
老抽是在生抽的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽。其产品质量比生抽更加浓郁。有些讲究的老抽，发酵、晾晒的时间要超过一年。龙头山金标生抽，颜色较淡，味道鲜美，凉拌美味不能少！...[查看详细]