牛里脊肉是哪个部位_怎么挑选_怎么做好吃_有什么营养价值_牛里脊肉的营养价值

    猪里脊肉是哪个部位？猪里脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。但是，作为一个吃货，大家真的了解猪里脊肉是什么肉吗？一起来了解一下吧。

    猪里脊肉是哪个部位

    原料名称：猪里脊肉

    别名：梅肉...[查看详细]

    猪里脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。那么猪里脊肉如何挑选呢？快来和小编一起学习一下吧。

    如何挑选新鲜的猪里脊肉

    猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。

    要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。...[查看详细]

    牛里脊肉味道鲜美，肉质嫩滑，是人们喜爱的一道菜肴，做法也千变万化，小编为大家整理了一些牛里脊肉的做法，牛里脊肉怎么做好吃的相关资料，快来学习一下吧。

    牛里脊肉的做法

    黑椒牛柳

    食材：...[查看详细]

    牛肉是大家很喜欢的肉类之一，牛肉不同于猪肉、鸡肉，它属于红肉中较为温补的肉类，牛里脊肉的牛肉的一种，那么牛里脊肉的营养价值有哪些呢？一起来了解一下吧。

    牛里脊肉的营养价值

    牛肉不同于猪肉、鸡肉，它属于红肉中较为温补的肉类，可以补中，滋养脾胃，消除水肿，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎。和猪肉相比，牛肉所富含的蛋白质以及氨基酸，更能满足人体的需要，能增强人体免疫能力和机体抗病能力，有助于人、修复组织，尤其对生长发育及术后、病后需要调养的人们有极大的帮助。隆冬时节进食牛肉，可以起到暖胃健脾的功效。

    牛肉味甘，性平，归脾。不同的牛肉也有不同的区分和功效，水牛肉可安胎补神，黄牛肉能安中、健脾养胃、强筋壮骨。牛肉加红枣炖服，有助肌肉生长和促伤口愈合。...[查看详细]