去过湖南的人应该都吃过口味虾,鲜、辣、嫩、脆,好吃的不得了,一直是湖南的传统小吃。口味虾口感鲜美香辣,很多人都特别爱吃。就算是吃到嘴巴通红、埋头大汗,也是非常满足和开心的。那么口味虾是什么虾呢?口味虾的家常做法有哪些呢?
口味虾是什么虾
口味虾是小龙虾没错!别怕,放心大胆地吃!口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾,是湖南省的汉族小吃,以小龙虾制成,因为色泽红亮,口感香辣鲜浓,而称为口味虾。20世纪末,口味虾从湖南长沙开始传遍全国,成为各地人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃之一。
口味虾的价格非常亲民,让吃路边摊的朋友也能感受到小龙虾的鲜美滋味。这一道菜属于典型的湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。用来制作口味虾的小龙虾原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来,湖南人遍布全国推广湘菜,不少的湘菜都开始在全国各地流行起来,口味虾是其中的一道。如今,南北各地到处都是湘菜馆,连不少不爱吃辣的朋友都爱上了口味虾的香辣滋味。...[查看详细]