苦瓜的热量、酸性还是碱性、能生吃吗

    苦瓜的热量是多少？夏天正是瓜果收获的季节，丝瓜、南瓜、苦瓜、青瓜等瓜类蔬菜“占领”蔬菜市场。这些蔬菜中不乏有得力助手。其中，苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低。下面就让我们了解一下苦瓜的热量吧。

    苦瓜的热量

    营养素含量（每100克）

    热量（大卡）58.91...[查看详细]

    苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效，所以也有的功效。那么，苦瓜怎么吃才能达到的目的呢？苦瓜怎么吃才能有更好的效果？下面，小编给大家介绍一下吧。

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    步骤/方法

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    苦瓜法需要坚持并且需要每天吃少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，应该以身体健康为原则。

    药用价值

    化学成分

    果实含苦瓜甙（Charantin），是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙（β-Sitosterol-β-D-glucoside）和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙（5，25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside）的等分子混合物。尚含5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶6。又含类脂（lipid），其中脂肪酸为棕榈酸（palmiticacid）；硬脂酸（stearicacid），油酸（oleicacid），亚油酸（linoleicacid），亚麻酸（linolenicacid），桐酸（elacostearicacid）。...[查看详细]

    苦瓜营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B1，可以促进乳汁分泌和增进食欲等作用，那么苦瓜是酸性还是碱性，下面就让我们一起来了解下一吧。

    苦瓜是酸性还是碱性

    苦瓜是碱性食物

    大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。...[查看详细]

    大家都知道，苦瓜有很好的效果，而且具有明显的清热解渴、、、降低血糖、降血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。那苦瓜能生吃吗？苦瓜生吃怎么吃？

    苦瓜能生吃吗

    当然可以。苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。

    所以，还请大家根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，把煮苦瓜的汤也喝掉。提醒大家，苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。...[查看详细]