基围虾有什么营养价值、海虾还是河虾、怎么挑选、怎么储存

    基围虾，属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。那么，基围虾有什么营养价值呢？下面就随小编一起来了解一下基围虾的营养价值及功效吧。

    基围虾有什么营养价值

    1.基围虾营养丰富，含钙、锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。

    2.营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。...[查看详细]

    去海鲜市场逛过的人都知道基围虾，但是许多人对这种虾并不了解，许多人以为它是一个虾的品种，也有人认为它泛指一类虾统称，基围虾是海鲜吗？基围虾是海虾还是河虾？下面就随小编一起来了解一下吧。

    基围虾是海鲜吗

    基围虾是海鲜。

    的确，我们现在买的基围虾，是看到它养在淡水里，因此会误以为基围虾是淡水虾，即河虾。其实不是的，它只不过是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养，但还是归属海虾。好多海水品种都有淡化苗的，现在海水品种的淡水养殖已经很普遍了。...[查看详细]

    买菜做饭考验功夫了，特别是买海鲜，要挑选到当季鲜美的海鲜就要考验大家的火眼金睛了，比如说挑选基围虾，除了要挑得新鲜，还得肥美。那么，基围虾怎么挑选呢？如何挑选新鲜基围虾？下面就随小编一起来了解一下吧。

    基围虾怎么挑选

    活虾：

    选虾的时候选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。...[查看详细]

    现在正是鲜虾大量上市的季节，此时的虾蟹肥美，但价钱并不贵，可以趁着现在买一些回家哦。不过新鲜的基围虾怎么储存呢？下面就随小编一起来了解一下基围虾的储存方法吧。

    新鲜的基围虾怎么储存

    现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。我们拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。不过要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的，起到了反作用。

    简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵就0K;但这种水养法并非的，因为买虾到正式钓鱼的这段时间内，虾会在水中荡来荡去（有人说虾会因此而晕头，这个讲法虽然没什么科学根据，但可以肯定的虾荡来荡去会没精神，所以有的高质素虾箱内有一层网让虾抓住），到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力，而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为低温对虾较有利。不过也不是谁家里就有电泵的，所以用什么办法随便选。...[查看详细]

    基围虾如今在市场上是十分热销的水产品之一，很多厨房能手们喜欢选购，不过有时候容易买多，那么活的基围虾怎么保存呢？基围虾怎么保存才新鲜呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    活的基围虾怎么保存

    1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。

    2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。（如果是平时一家三口吃的话，用小一点的饭盒，过节日的话可以用大点的饭盒。）...[查看详细]