海参的好处、有哪些吃法、放什么调料好吃、怎么选购

    海参汤味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有益精、养血之功效。那么吃海参的好处，怎样挑选海参？一起来了解下。

    吃海参的好处

    1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

    2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。...[查看详细]

    现在人们吃海参的方法多是蘸汁吃。专家说，这样只是改善了海参的味道，不能丰富其营养。那么海参有哪些吃法，海参炖排骨汤的做法？我们一起来了解下。

    海参有哪些吃法

    1、煮着吃：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

    2、蒸着吃：这种方法跟种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。...[查看详细]

    海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。那么做海参放什么调料好吃，海参有哪些常见的做法？一起来了解下吧。

    做海参放什么调料好吃

    1、海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切几段，姜切片。

    2、起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用。...[查看详细]

    家常海参是一道美味可口的汉族名菜，属于川菜系。此菜味浓香辣，鲜美软糯，美味且可口。那么海参如何选购，海参的营养价值？一起来了解一下吧！

    海参如何选购

    1.形体完整，整齐。同一档次的海参应该形体划一且完整。不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的，形体歪曲、干瘪则说明海参捕捞后没有马上加工干燥，由此造成外部干燥，而内部污染变质。

    2.干燥。海参含水不能超过15%，含水多了不但价格不合理，而且还容易变质。...[查看详细]