随着城市化进程的不断推进,消费者生活节奏越发加快和连锁餐厅对于效率越发重视,复...
冬天大家都喜欢吃火锅,而火锅笋片作为涮火锅时常见的备料,和其他根茎类、绿叶类蔬...
随着人们生活水平的不断提高, 对食品风味化的要求越来越高, 烹饪上已不局限于盐、...
麻辣鲜香的菜肴特别能刺激人的味蕾,作为一名资深吃货,每次小编都要大口大口地吃,...
虽然酱料只是用来调调味,跑跑龙套,但每种酱料都有它自己的个性,一旦你吃惯了这口...
淀粉是高分子碳水化合物,由葡萄糖分子聚合而成,分为直链淀粉和支链淀粉。淀粉的种...
复合调味品是调味料行业中增速快的子行业之一,近5年平均年复合增速为15。相较于传...
红油也叫油辣子,川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味。因此,有没有一缸辣味地道...
对于嗜辣之人来说,剁椒酱简直是厨房必备。有了剁椒,除了可以烹饪剁椒鱼头这样的名...
热气腾腾的火锅是冬季必不可少的,众好友围锅而坐,畅谈生活,好不自在。而锅底就是...
炒虾尾可以说是夜市一道经典菜了,以麻、辣、鲜、香的味型出道以来,获得了大家的一...
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