芝麻酱是很多家庭里都很爱吃的一种食材，富含蛋白质、铁、钙等营养元素，可以调拌凉菜，也可以直接抹馒头或面包，还可以当火锅蘸料，深受大家的喜爱。那么，怎么选购芝麻酱？芝麻酱如何保存？下面让我们一起来看看吧！
怎么选购芝麻酱？
看色泽：用纯白芝麻加工出的芝麻酱，呈淡黄色，用黄白芝麻加工出来的芝麻酱，呈棕黄色。如果酱色发灰，说明质量不好。
闻气味：质量好的芝麻酱，有一股浓厚的芝麻香味。掺入其他酱的芝麻酱有一股明显的不属于芝麻酱的味道。
尝滋昧：质量好的芝麻酱，入口后有甜味感。如果有苦涩味，说明芝麻酱产品质量不好。
观形状：质量好的芝麻酱，无颗粒状，用勺子舀一下，芝麻酱呈线状流下，并且含油多。如果手感酱体粗糙，用勺子舀时酱体呈块状落下，则质量不好。
芝麻酱如何保存？
买的芝麻酱：在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。如果是拆封的了芝麻酱，要放入冰箱中冷藏。
自制芝麻酱：在芝麻酱表层再淋一层油，杜绝外界微生物的进入，引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中，可以是玻璃瓶，密封，然后放置在阴凉干燥处。
怎么选购芝麻酱？芝麻酱如何保存？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！