北方人喜欢包饺子，无论是什么节日的时候都喜欢吃饺子庆祝一下，那么下冻饺子怎么才能不烂？年夜饭只吃饺子吗？下面让我们一起来看看吧！
下冻饺子怎么才能不烂？
1、将冻好的饺子和水放入锅中，加入1-2汤匙盐，增加饺子皮的耐煮性。
2、用抹刀轻轻搅拌，用小火慢煮。
3、水烧开后继续倒入一杯水，继续煮，反复煮至饺子翻3圈。
4、用刮刀刮去浮沫，将饺子捞出蘸醋一起吃。
用这种方法煮的饺子既不容易粘在一起也不容易碎。
年夜饭只吃饺子吗？
看地方的讲究。
年夜饭必须有饺子，也会有六个，八个或者十个菜品，包饺子的时候里面会有几个包上花生粒，水果糖或者硬币，现在糖和硬币都不放了，好好的三鲜馅变成甜味很难吃，硬币不卫生，所以只包花生粒，三十晚上谁吃到花生粒预示得到好彩头，新的一年大吉大利，每年我都会多包些花生粒的，全家都能吃到幸运饺子，和乐融融。至于菜品老年人会强调有鸡有鱼，鸡主伺晨，新的一年勤勉奋进，鱼是吉庆有余，新的一年家财丰厚富富有余。如今运输便利，餐桌上的菜肴越来越丰富，海鲜亦不可或缺。
下冻饺子怎么才能不烂？年夜饭只吃饺子吗？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！