饺子是北方人喜欢吃的食物，不管是过节还是平时，饺子就是餐桌上的常客。那蒸饺子多久能蒸熟？蒸饺子放什么才不粘？下面让我们一起来看看吧！
蒸饺子多久能蒸熟？
如果你蒸素馅饺子，通常需要15到20分钟；如果你蒸肉馅饺子，则需要更多的时间，通常是20-25分钟。另外还要看饺子的大小，如果是偏大的素馅，通常需要大约20分钟；如果是偏小的素馅，通常需要大约15分钟；火候一般控制中火就行。
蒸饺子放什么才不粘？
蒸饺和冷冻饺子时，经常会出现粘底现象，可以通过以下方法解决：
1、蒸笼底部铺一层荷叶。如果没有荷叶，可以用芭蕉叶。这样既可以防止饺子粘底，又可以让饺子有叶子的香味。
2、在饺子的底部刷上一层薄薄的植物油，增加饺子的润滑性，可以在一定程度上防止饺子粘底。
注意：蒸饺子时，饺子之间的间隙不宜过大或过小。一般每个饺子要间隔2-3cm。
蒸饺子用热水还是冷水？
如果是冰冻的饺子那用冷水，等水开后才放进去的话，冰冻的皮一下遇热软了，也很容易就熟了，但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮那么就很会变烂。新鲜刚包好的饺子则用热水来蒸。
蒸饺子多久能蒸熟？蒸饺子放什么才不粘？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！